Sâm Việt Nam tốt không kém gì sâm Hàn Quốc? Tìm hiểu về sâm xuyên đá 

Sâm Việt Nam được biết đến có một số loại giá trị cao gấp 3-4 lần sâm Hàn Quốc như sâm xuyên đá nhưng còn rất nhiều loại sâm giá trị cao mà bạn chưa biết.

Sâm Việt Nam tốt không kém gì sâm Hàn Quốc

Sâm Ngọc Linh là loại sâm tốt nhất Việt Nam

Sâm Ngọc Linh đây là loại sâm thứ 20 được các nhà khoa học tìm thấy trên thế giới, cây chỉ mọc ở nơi có độ cao từ 1200 mét so với mực nước biển trở lên, Cây được phát hiện lần đâù ở Việt Nam vào năm 1973 trên đỉnh núi Ngọc Linh (tỉnh Kon Tum). Cây thân thảo sống lâu năm có nơi đào được cây gần 100 năm , cây cao 40 cm – 100 cm, thân rễ có các sẹo và các đốt khúc như đốt cây trúc, màu lục hoặc hơi màu tím, kích thước đường kính thân độ 4-8mm. Sâm Ngọc Linh còn có nhiều tên gọi là sâm Việt Nam,sâm Trúc (sâm đốt trúc, trúc tiết nhân sâm), sâm Khu Năm (sâm K5), củ cây ngải rọm con hay cây thuốc giấu.

Cây sâm Ngọc Linh các bộ phận của cây được nhiều nhà khoa học đánh giá là loài sâm tốt nhất thế giới hiện nay. Rất nhiều nghiên cứu khoa học từ năm 1978 của Bộ Y Tế nước ta, Sâm Ngọc Linh phân tích có số lượng chất Saponin cao hơn rất nhiều lần so với các loại sâm khác trên thế giới. Các nhà khoa học xác định được có 52 loại Saponin trong rễ, thân và lá, trong đó có 26 chất Saponin có cấu trúc hóa học tương tự trong sâm Mỹ, sâm Triều Tiên, sâm Nhật Bản và 26 chất Saponin có cấu trúc mới, hoàn toàn không tìm thấy trong các loại sâm khác.

Như vậy so với các loại sâm so sánh trên thì Sâm Ngọc Linh là một trong những loại cây sâm có hàm lượng chất Saponin nhiều nhất. Ngoài ra, các bộ phận của sâm như lá, thân (cọng) Sâm Ngọc Linh cũng đã phân lập được 19 Saponin Dammaran và trong đó có 8 Saponin có cấu trúc mới chưa từng được phát hiện. Các thành phần khác khi phân tích trong Sâm Ngọc Linh cho thấy có tới  20 chất khoáng, vi lượng 17 acid amin và hàm lượng tinh dầu là 0,1%. Chính vì thế sâm ngọc linh có thể nói có giá trị về chất lượng và kinh tế nhất trên thế giới đã từng có củ sâm 100 năm được thương lái mua tới giá 300 – 400 triệu đồng.

Do giá trị kinh tế cao nên loại sâm Việt Nam này đang bị các Thương lái bất lương trà trộn tam thất hoang một loại dược liệu rất giống với sâm Ngọc Linh dù giá trị của tam thất hoang ruột tím và tam thất hoang vàng rất cao nhưng giá thành chỉ bằng 1/10 so với sâm Ngọc Linh có khi bị trà trộn tam thất hoang ruột trắng lại không có giá trị gì. Giá thành tam thất hoang ruột tím dao động 3-5 triệu tùy loại Do vậy khi mua hàng sâm Ngọc Linh nên tìm hiểu những nơi uy tín và cần yêu cầu người bán đưa giấy tờ xuất xứ cũng như kiểm nghiệm đi cùng sâm Ngọc Linh

Đinh lăng nếp lá nhỏ là loại cây phổ biến trong các gia đình Việt

Cây đinh lăng là loại trồng phổ biến trong các gia đình Việt nên cũng được coi là sâm Việt Nam. Cây đinh lăng  không chỉ làm cảnh hay sử dụng làm rau ăn  sống mà còn là một vị thuốc rất tốt có tác dụng bồi bổ sức khỏe, điều trị được nhiều chứng bệnh mà bạn không thể ngờ tới.

Danh y  Hải Thượng Lãn Ông người đã gọi cây đinh lăng là cây  “sâm của người những nghèo” – sâm Việt Nam vì những giá trị dược tính quý như nhân sâm nhưng lại rẻ và dễ tìm vì được trồng nhiều ở nhà nhiều người dân Việt để làm cảnh và lấy lá ăn sống. Củ đinh lăng  có công dụng tăng sức khỏe, bồi bổ cơ thể, giúp bổ thận và tráng dương,giúp hỗ trợ điều trị bệnh sốt lâu ngày, bị háo khát hoặc đau tức ngực, bệnh đau nhức đầu, nước có tiểu vàng hoặc thiếu máu; chữa tắc tia sữa thiếu sữa …

Ngoài ra lá cây sâm Việt Nam này cũng có tác dụng chống giật mình cho trẻ em, chữa tác tia sữa… Phân tích khoa học trong củ đinh lăng tươi có chứa nhiều hoạt chất Saponin có nhiều giống như Nhân sâm Triều Tiên, Sâm Mỹ, và các Vitamin quan trọng của cơ thể , ngoài ra củ của cây còn phát hiện có chứa khoảng 13 loại axit amin cơ thể  không thể thay thế rất quan trọng Dó đó sâm Việt Nam – đinh lăng có tác dụng rất tốt để tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể.

Cây đinh lăng giúp làm tăng trí nhớ cho bộ não và tăng cường sức khỏe cơ thể nên một số đơn vị y dược trong nước đã nghiên cứu và ứng dụng  chiết suất các hoạt chất từ cây để làm thuốc hoạt huyết dưỡng não bán rất nhiều trên thị trường.

Tam thất Bắc loại thảo dược được ví là Kim Bất Hoán

Tam thất bắc thực chất là loại dược liệu có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng được du nhập và trồng nhiều ở Việt Nam cây được xếp vào họ sâm vì các thành phần hóa học phân tích có nhiều hoạt chất saponin là hoạt chất thường có trong nhân sâm.

Ngày xưa khi tam thất bắc chỉ mọc hoang thì loại thảo dược này được ví như quý hơn vàng có tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời không thua kém gì sâm Hàn Quốc ngày nay khi việc trồng phổ biến thì giá trị của củ cũng bớt đi nhưng những củ tam thất hoang chúng tôi phải nói rõ là tam thất hoang loại ruột tím và ruột vàng thì giá trị chẳng thua kém sâm triều tiên là mấy thậm chí nhiều người bán sâm Ngọc Linh giả còn trà trộn để bán làm giả sâm Ngọc Linh

Ở Việt Nam Cây tam thất bắc được trồng nhiều ở Lào Cai, Hà Giang…ở những nơi có độ cao trên 1500 m so với mực nước biển khí hậu và thổ nhưỡng tốt nhất cho cây phát triển. Các loại tam thất hoang ruột tím và ruột vàng có giá trị rất cao khoảng 3-5 triệu còn loại tam thất hoang ruột trắng lại không có giá trị gì

Theo các tài liệu Đông Y: Củ tam thất bắc có vị ngọt, hơi đắng, có tính ôn, đi vào 2 kinh can và vị. Có tác dụng giải nhiệt, làm mát, điều hòa chức năng của tạng và can, giúp hạ huyết áp và an thần.Thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị và điều trị các chứng và bệnh như cao huyết áp , trong hội chứng thiểu năng tuần hoàn não, chóng mặt hoa mắt, rối loạn tiền đình, …,tai điếc, tai ù tai, viêm họng …

Vì củ thuộc họ sâm nên có công dụng bổ bồi bổ cơ thể giúp tăng cường thể lực dùng cho người mới ốm dậy, những người già. Râu tam thất sử dụng tần gà cho sản phụ hoặc phụ nữ đang mang bầu rất bổ dưỡng. Theo y học hiện đại tam thất với các thành phần chính là hoạt chất saponin tương tự nhân sâm Rb2, Rb1 nên có công dụng cực kỳ quan trọng giúp ngăn ngừa  và điều trị nhiều bệnh. Có thể sử dụng dạng ngâm rượu, tẩm mật ong hay sắc thuốc uống đều rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra phải kể như các nguyên tố rất tốt cho sức khỏe mà phân tích trong củ tam thất thấy có Fe, Ca acid amin, sterol, đường

Củ Đẳng Sâm bài thuốc giá rẻ có thể thay thế Nhân Sâm

Củ đẳng sâm mọc phổ biến ở các tỉnh phía Tây Bắc như Sơn La, Điện Biên, Lào Cai, Yên Bái…Về hình dạng củ tương đồng. Nhiều nhà khoa học đã thử nghiệm và phấn tích các thành phần của củ đẳng sâm rừng phát hiện các hoạt chất saponin tương tự nhân sâm nhưng ít hơn. Các thầy thuốc Đông y Việt thường sử dụng đẳng sâm để thay thế nhân sâm trong điều trị bệnh thông thường.

Về công dụng của loại sâm Việt Nam này có các tác dụng sau:

– Đẳng sâm có công dụng chống mệt mỏi và tăng cường sự thích nghi của cơ thể đối với môi trường thời tiết nhiệt độ cao và các tác nhân ngoại cảnh khác

– Đối với hệ tiêu hóa, củ đẳng sâm có công dụng tăng cường trương lực của hối tràng và tăng cường độ co bóp càng tăng nếu tăng nồng độ sử dụng

– Đối với hệ tim mạch: Sâm rừng giúp làm tăng cường độ co bóp của hệ tim, giúp tăng lượng máu cho não, chân và các bộ phận nội tạng

– Đối với máu và hệ thống máu: Củ Sâm rừng có công dụng làm tăng số lượng huyết sắc tố, hồng cầu, làm giảm số lượng bạch cầu, làm tăng nhanh máu đông khô mà không có tác dụng tán huyết.

– Ngoài ra, đẳng sâm rừng còn có tác dụng giúp hạ huyết áp.

Sâm cau rừng loại thảo dược bổ dương số 1 miền núi

Loại cây sâm Việt Nam này mọc ở vùng núi phía Tây Bắc Việt Nam như ở các tỉnh Hòa Bình, Sơn La, Lào Cai, Yên Bái … Cây dạng cây thân thảo dạng cỏ nhưng sinh trưởng và phát triển lâu năm bộ rễ to, có tên gọi khoa học là Curculigo Orchioides.

Theo Đông Y tiên mao – sâm cau tính ấm, có độc nhẹ, vị cay hơi đắng, đi vào kinh thận có tác dụng bổ thận tráng dương, giúp cường gân cốt, trừ hàn thấp,chủ trị chứng dương suy và lãnh tinh. Ở Ấn Độ người dân thường dùng sâm cau rừng làm thuốc bổ ngoài ra được dùng trong các bài thuốc hỗ trợ điều trị ho , trĩ…

Theo nghiên cứu y học hiện đại: Sâm cau rừng có tác dụng giúp tăng cường sức miễn dịch và giúp nâng cao khả năng thích nghi của cơ thể trong các điều kiện thiếu ô-xy; giúp trấn tĩnh trung khu thần kinh

Thí nghiệm khoa học như sau:  tiêm cồn thuốc chiết suất từ củ sâm cau rừng cho con chuột cống thí nghiệm đã bị cắt 2 tinh hoàn, với liều lượng 10g / kg. Kết quả thu được là trọng lượng của túi tinh tăng lên rõ ràng. Tác dụng nữa của sâm Việt Nam này là giúp chống đột biến và làm ức chế sự phát triển và hình thành mới của một số loại tế bào ung thư .

Sâm Đá là loại sâm quý nhưng ít được biết đến

Đây là loại sâm Việt Nam rất quý thường mọc trên vùng núi đá vôi như ở Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái… Đặc điểm của củ sâm xuyên đá này khá nhỏ, có màu vàng nhạt. Thân nhỏ chỉ bằng cái đũa, nhưng củ của cây to hơn thân cũng chỉ bằng ngón tay trỏ. Mùi vị của củ thơm mát và dễ chịu và đặc trưng của saponin là một hoạt chất thường thấy trong các loại sâm.

Đặc điểm sinh trưởng của loài cây này cũng rất kỳ lạ khi còn nhỏ thì cây dài ra như các cây thân gỗ mọc thẳng tắp nhưng khi càng lớn thì phần ngọn của cây dài ra rồi mềm sau đó phát triển dạng như dây leo và mọc bám vào các cây gỗ lớn. Củ của cây cũng vậy càng lớn càng dài ra chứ không to ra, nếu củ mà to ra thì là củ ít năm tuổi do đó khi thu hoạch sâm này thì người ta chỉ cần nhìn vào củ là đoán được năm tuổi của củ

Tác dụng của sâm đá – sâm xuyên đá

– Theo các nghiên cứu của Cục Quân y Việt Nam đã về loài sâm này từ đã đánh giá hàm lượng chất Saponin tổng hợp rất cao chỉ thấp hơn Ngọc Linh rừng tự nhiên một chút . Nhưng lại cao hơn sâm ngọc linh trồng 5 năm tuổi và sâm triều tiên trồng.

– Đặc biệt là cả thân và lá của cây đều có chứa saponin thậm chí bằng 70% của củ

– Dù chưa có nhiều công trình khoa học công bố về loài sâm này nhưng đối với đồng bào dân tộc thì đây là loại sâm quý vì có khi đi rừng vài ngày mới được vài cân trong khi Trung Quốc lại thu mua rất mạnh loại sâm này có khi 500.000 nghìn đồng/kg mà không có hàng

– Vì có chứa các hoạt chất saponin nên Sâm đá có công dụng tái tạo tế bào mới, giúp cơ thể hồi phục và tăng cường sức khỏe nhanh chóng, giúp thể lực sung mãn và giải độc tố mạnh mẽ.

Sâm bố chính loại nhân sâm Phú Yên giá rất rẻ

Sâm bố chính loại sâm rất giống với sâm Hàn Quốc và đẳng sâm tuy công dụng không bằng nhưng là loại sâm rất tốt cho sức khỏe và được các thầy thuốc đông y ưa dùng để thêm vào các vị thuốc bồi bổ cơ thể, chữa thiếu máu…

Cây thảo cao 0,3-1m. Rễ mập thành củ to bằng ngón tay cái màu vàng nhạt. Lá mọc so le, có cuống dài. Lá ở gốc hình bầu dục không xẻ, lá giữa và lá ngọn xẻ 5 thuỳ hình dải, cuống lá ngắn hơn phiến, có lông. Hoa sâm bố chính màu hồng hay nâu đỏ, có pha ít màu vàng, mọc riêng lẻ ở nách lá. Quả hình trứng nhọn, có 5 mảnh vỏ phủ lông ở cả mặt trong lẫn mặt ngoài. Hạt hình thận, màu nâu. Cây ra hoa vào tháng 6-7.

Tác dụng của sâm bố chính

– Sâm bố chính có Vị ngọt đắng, tính máT

– Chữa cơ thể suy nhược, ít ngủ, lao phổi, kém ăn, trẻ em cam mồm, gầy còm chậm lớn,

– Sốt và ho dai dẳng, viêm họng, viêm phế quả

– Kinh nguyệt không đều

– Đau lưng, đau mình, hoa mắt, chóng mặt, khí hư.

Sâm Đương Quy loại sâm cực tốt cho Phụ Nữ

Đương quy cũng có nguồn gốc Trung Quốc nhưng trồng nhiều ở Việt Na vào những năm 60 nên chúng tôi cũng xếp sâm đương quy vào 1 trong 9 loại sâm Việt Nam. Sâm đương quy được trồng nhiều ở Hà Giang, Yên Bái, Lào Cai độ cao trên 1000 m so với mực nước biển nơi có khí hậu mát mẻ.

Sâm đương quy là vị thuốc bổ máu, chữa tiêu hóa, xương khớp, kinh nguyệt không đều ở Phụ Nữ rất phổ biến. Sâm đương quy có vị Ngọt, cay và ấm. Quy kinh Can, Tâm Tỳ. Khoa học phân tích thành phần sâm đương quy thấy rằng loại sâm này chứa nhiều tinh dầu và các loại vitamin tốt cho sức khỏe. Tinh dầu (0,02%), Glucose, Vitamin B12…Trong đó Vitamin B12 rất quan trọng trong việc sản sinh ra tế bào nhất là các tế bào

Có nhiều cách dùng trong đông y thường dùng dạng khô phơi khô dùng trong các bài thuốc chữa hội chứng do thiếu máu, loạn kinh nguyệt, kinh nguyệt ít, vô kinh, chảy máu tử cung, thiếu máu dẫn đến hoa mắt, chóng mặt, da dẻ xanh xao, người gầy yếu, trị tiêu hóa kém do tỳ hư dẫn đến khí huyết đều kém, cơ thể gầy yếu, kém ăn, kém ngủ, trị ra mồ hôi trộm, trị bại liệt tứ chi và đau cột sống… Sâm đương quy còn được dùng ngâm rượu trong đó nổi tiếng là bài ngâm rượu hoặc ngâm rượu tươi hoặc ngâm rượu đương quy khô.

Tìm hiểu về sâm xuyên đá

Sâm xuyên đá không chỉ tác dụng tăng cường sức khỏe, giúp ăn ngon ngủ tốt, giúp tăng câng, tăng cường sinh lực và thể trọng mà sâm xuyên đá còn là một loạt thảo dược trong việc giúp trí não minh mẫn, điều hòa tim mạch, tăng cường hoạt động của trí não, phục hồi thể trạng nhanh chóng và bảo vệ gan.

Ngâm sâm sen đá với rượu tươi để dùng

Sâm xuyên đá phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi. Đặc biệt, sâm xuyên đó có tác dụng cực kỳ tốt cho người đang dưỡng bệnh, cần phục hồi thể trạng của mình. Sâm xuyên đá có thể dùng theo các cách sau:

Bước 1: Rửa sạch sâm xuyên đá bằng nước sạch, sau đó rửa sạch qua bằng nước sạch (nếu bạn có vòi nước mạnh thì hãy xịt thật mạnh vào củ sâm cho đất bám trên bề mặt củ sâm bị trôi đi hết.

Bước 2: Mang sâm đi để khô, rao nước

Bước 3: Dùng 5l rượu 40 – 45 độ ngâm rượu với 1kg sâm xuyên đá. Chú ý là bạn không nên ngâm với rượu nhẹ vì như vậy sâm sẽ không chiết xuất dược những chất dinh dưỡng và rượu sâm sẽ bị nhạt mất. Rượu sâm để càng lâu càng ngon, bạn nên ngâm rượu sâm xuyên đá tối thiểu 3 tháng mới đem ra dùng. Rượu sâm ban đầu sẽ có maù vàng cánh dán, để lâu màu vàng sẽ chuyển thành màu đỏ đậm. Rượu sâm để đúng thời gian và chế biến đúng cách sẽ có vị ngọt, thơm và rất dễ uống.

Sâm Việt Nam tốt không kém gì sâm Hàn Quốc? Tìm hiểu về sâm xuyên đá 1

Ngâm sâm xuyên đá khô để dùng

Sâm xuyên đá khi ngâm khô sẽ có mùi thơm. Các công đoạn ngâm sâm tươi và sâm khô cũng không khác nhau là mấy.

Bước 1: Bạn đem sâm rửa thật sạch để trôi đi hết các lớp bụi bẩn, đất đá bám trên bề mặt của củ sâm.

Bước 2: Bạn đem sâm sau khi rửa sạch thì thái thành khúc có độ dày 1,5 cm, đem đi phơi khô 5 đến 6 nắng để ngâm rượu

Bước 3: Rửa lại sâm bằng nước sạch rồi để ráo

Bước 4: Đem bình rượu hạ thổ hoặc để những nơi mát mẻ, 3 tháng sau có thể đem rượu dùng

Lưu ý

– Sâm ngâm tối thiểu 3 tháng, sâm để càng lâu càng có vị ngọt. Mỗi ngày bạn nên dùng 100 ml rượu sâm sau khi ăn.

– Điều kiện bảo quản là: tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời, để bình rượu sâm ở nơi khô ráo thoáng mát, nhiệt độ tầm dưới 25 độ.

– Cách dùng rượu sâm hiệu quả: Dùng trong bữa ăn, mỗi ngày dùng từ 1 – 2 lần trong 1 chén nhỏ; không nên uống quá 500ml sẽ gây tình trạng phản tác dụng.

– Dùng sâm xuyên đá với mật ong: vị ngọt trong mật ong sẽ làm giảm đi vị đắng trong sâm và giúp chúng ta dễ sử dụng hơn. Trước khi sử dụng chúng ta nên đem sâm đi rửa sạch, để rao nước và cắt thành những lát mỏng cho vào bình thủy tinh đậy kín để ngâm với mật ong nguyên chất. Sau khoảng thời gian 2 – 3 tháng là có thể dùng được. Mỗi ngày chúng ta có thể ngậm 1 – 2 lát sâm mật ong sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Bài viết trên đã giới thiệu cho các bạn các dùng sâm xuyên đá. Rất mong quý vị bạn đọc có thể áp dụng thành công. Chúc các bạn có một sức khỏe tốt.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.