Nhân sâm giúp điều trị cảm lạnh rất tốt đấy nhé

Mới đây, nhóm chuyên gia tại Viện khoa học Y Sinh thuộc đại học bang Georgia (Mỹ) đã công bố một báo cáo trên tạp trí Nutrients cho biết chiết xuất từ Nhân Sâm có thể giúp phòng và điều trị bệnh cúm cũng như virus RSV thường gây nhiễm trùng phổi ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Nhân sâm giúp điều trị cảm lạnh rất tốt

Nhân sâm có tác dụng phòng chống và điều trị cảm lạnh rất hiệu quả

Mặc dù từ hàng ngàn năm nay, Nhân Sâm đã được coi là vị thuốc đâu bảng ứng dụng điều trị nhiềm bệnh như ung thư, chống viêm, tăng cường sức đề kháng, cái thiện trí nhớ … Nhưng nghiên cứu gần đây mới chỉ ra Nhân Sâm cũng có khả năng ức chế quá trình sao chép và sinh sôi của vius, tăng cường khả năng chịu đựng của các tế bào biểu mô ở phổi và nhân sâm là phương thuốc hiệu quả điều trị bệnh cúm.

Nhà nghiên cứu Sang Moon Kang và các cộng sự đã chỉ ra sử dụng Hồng Sâm Hàn Quốc thường xuyên có thể giúp phòng nhiễm nhiều loại virus cúm. Và nếu sử dụng lâu dài có thể giúp hệ miễn nhiễm kháng được nhiều mầm bệnh.

Hiện nay, để đặc trị phòng ngữa cúm thì tiêm vắc-xin là phương pháp tốt nhất. Nhưng văc-xin cúm cũng chỉ có tác dụng trên phần lớn chủng loại virus cúm và thường phải tiêm lại hàng năm. Ngược lại, nghiên cứu đã chỉ ra Nhân Sâm có tác dụng trên bất kỳ loại virus cúm nào. Ngoài ra, nhân sâm còn giúp giảm biểu hiện của các gene gây viêm (pro-inflammatory genes) bằng cách can thiệp vào các phân tử chứa oxy do vi-rút cúm tạo thành.

Con số thống kê cụ thể của Tổ chức Y tế Thế giới ( WHO )

cảm cúm theo mùa là căn bệnh về đường hô hấp nguy hiểm, gây ra từ 3-5 triệu ca bệnh nặng mỗi năm và làm khoảng 250.000-500.000 người tử vong. Trước thách thức vắc-xin phòng chống RSV không có sẵn và vi-rút cúm biến đổi phức tạp, kết quả nghiên cứu hứa hẹn mở ra triển vọng phòng ngừa và điều trị bệnh hiệu quả từ củ nhân sâm.

Hướng dẫn làm sâm tươi ngâm táo đỏ với mật ong

Nguyên liệu cần có

– Nhân sâm tươi: Tùy mức bạn có, có thể là 2-3 củ, cũng có thể là 1kg sâm tươi.

– Táo đỏ: Táo đỏ cũng vậy, có thể ngâm tùy ý muốn, nhưng nên ngâm cùng hoặc ít hơn lượng sâm tươi.

– Mật ong: Giả sử bạn ngâm 1kg sâm tươi và 0,5 kg táo đỏ thì nên chuẩn bị 1,5 lít mật ong, vì phải ngâm làm sao cho mật ong ngập sâm và táo đỏ mới đạt chuẩn.

Các bước sơ chế sâm tươi và táo đỏ

– Nhân sâm tươi đem ngâm vào chậu nước 15-20 phút cho bở hết đất cát để rửa sâm cho dễ. Sau đó để dễ rửa có thể cắt bỏ phần núm đầu, cắt riêng phần thân và rễ phụ.

– Dùng bàn chải to đánh sạch phần thân và rễ phụ, nên cọ bằng bàn chải lông mềm cho sạch. Sau khi lấy bàn chải đánh sạch, đem rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Một số người kĩ tính hơn có thể đem ngâm sâm vào trong dung dịch nước muối hoặc banhking soda loãng, giúp loại bỏ tồn dư thuốc trừ sâu còn sót lại. Sau đó đem tráng qua vòi chảy cho trôi hết sạch đất cát. Để riêng phần thân và rễ vào rổ cho ráo nước hẳn.

– Củ nhân sâm tươi sau khi rửa sạch đem cắt thành nhiều lát mỏng theo chiều ngang, nên cắt càng mỏng càng tốt để lát sâm ngấm vào mật ong tốt hơn và ăn ngon hơn.

– Phần rễ phụ có thể cắt làm đôi hoặc làm ba theo miếng vừa ăn.

– Táo đỏ đem rửa sạch qua vòi chảy cho sạch rồi để ráo nước. Rồi bổ theo chiều dọc để tách hột, cắt lát thật mỏng theo chiều ngang. Có thể bổ theo chiều dọc để miếng táo đỏ nhỏ và dễ ăn hơn.

– Nên chọn bình thủy tinh để ngâm sâm táo đỏ sẽ bảo quản được tốt hơn và ăn ngon hơn. Bình thủy tinh đem rửa sạch bẳng xà phòng. Đun bình này đun sôi lên trong nồi nước để khử trùng, diệt hết vi khuẩn. Sau đó, úp bình cho khô, ráo nước.

Ngâm nhân sâm tươi và táo đỏ với mật ong vào bình thủy tinh

Nhân sâm giúp điều trị cảm lạnh rất tốt đấy nhé 1

– Sau khi sơ chế hết các nguyên liệu trên, cho sâm và táo đỏ vào bình thủy tinh.

– Bước tiếp theo là từ từ đổ mật ong vào bình và khuấy đều cho đến khi mật ong ngập sâm và táo đỏ.

– Đậy nắp thật chặt lại, có thể bịt ở trên bằng một lớp giấy bóng cho đảm bảo. Để ngâm như vậy trong vòng 3 tháng là có thể dùng được. Có thể ngâm 2 bình riêng, một bình đựng lát sâm và táo đỏ to. Bình còn lại đựng phần rễ sâm nhỏ và lát táo đỏ nhỏ

Nhân sâm tươi ngâm mật ong táo đỏ có thể dụng cho mọi đối tượng, đặc biệt là rất tốt cho người già, ăn uống kém, có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa, đồng thời hỗ trợ và tăng cường sức khỏe cho người già, giúp người già ăn ngon, ngủ tốt hơn và chống mệt mỏi.

Mỗi ngày nên dùng 2 lần, mỗi lần từ 2-3 thìa, có thể ăn trực tiếp hoặc nếu thấy ngọt, bạn có thể pha vào nước ấm để uống như trà rồi ăn trực tiếp. Nên dùng trước bữa ăn từ 15-20 phút để có hiệu quả tốt nhất.

Lưu ý: Sau khi mở nắp, nên bảo quản ở trong tủ lạnh để dùng được lâu và an toàn hơn.

Trên đây là cách ngâm sâm tươi táo đỏ và mật ong mà người Hàn Quốc thường làm, nếu bạn đã có sâm tươi ở nhà thì hãy thử làm theo cách trên nhé, vừa có tác dụng bảo quản sâm lâu dài lại vừa tốt cho sức khỏe

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.