Có những cách phân biệt nhân sâm thật – giả nào? Bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc như thế nào?

Nhân sâm là loại thuốc có tác dụng đại bổ nguyên khí, bổ tỳ, ích phế, sinh tân, chỉ khát, an thần, tăng trí. Chủ trị các chứng hư dục thoát, mạch vi dục tuyệt, tỳ khí, phế khí hư nhược, tân dịch tổn thương, chứng tiêu khát, khí huyết hư nhược, thần chí rối loạn, dương nuy (liệt dương). Là vị thuốc được ghi đầu tiên trong sách “Bản Kinh”.

Có những cách phân biệt nhân sâm thật – giả nào?

Tổng quan về nhân sâm

Nhân sâm là một trong những loại dược liệu quý hiếm, là loại thuốc quý có tác dụng bổ sung tinh lực, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị một số căn bệnh đang phổ biến hiện nay. Công dụng của sâm được đánh giá cao trong giới y học, đồng thời tạo nên nhiều thành tựu đáng kể trong việc chăm sóc sức khỏe của người bệnh hiện nay. Giá trị về y tế và cả về tiêu dùng được đánh giá cao.

Từ đó nhiều người săn lùng tìm kiếm loại cây quý giá này. Đồng thời, kèm theo đó là kinh doanh mặt hàng cực phẩm này. Vì giá thành cũng như lợi nhuận cao từ cây thuốc quý, mà có nhiều kẻ đã lợi dụng sự cả tin cũng như thiếu kinh nghiệm và tầm hiểu biết về loại thảo dược này để bán hàng giả ra thị trường.

Vậy nên, rất nhiều người lo lắng không biết liệu rằng sản phẩm mình mua có phải là hàng thật, hoặc làm thế nào để phân biệt được nhân sâm thật và nhân sâm giả hiện nay, các loại sâm giả làm từ nguyên liệu nào? Có một vài điều cần lưu ý để tránh việc chúng ta mua trúng hàng giả, đặc biệt là một loại cây dùng cho việc chăm sóc sức khỏe và có giá thành cao như hiện nay

Phân biệt nhân sâm thật với nhân sâm giả như thế nào?

Làm giả từ đậu đũa dại: Là loại cây có hình trụ, hình nón hoặc hình thoi, ít mọc nhánh, dài khoảng hơn 20 cm, to khoảng 0,5 – 1,5 cm, bề ngoài củ có màu nâu đỏ, lông trắng mềm, ít chia nhánh, đầu rễ không có, phần đuôi khá nhỏ, cứng và giòn, dễ bị bẻ gãy. Khi cắt ngang thì mặt cắt không có độ bóng, có những chấm nhỏ màu vàng hơi nhạt và mang theo mùi tanh của đậu.

Làm giả từ loại sâm đất: Sâm đất mang hình dạng giống hình nón hoặc hình thoi, mọc nhiều nhánh dài khoảng từ 15 đến 20 cm, đầu đỉnh sâm đất là phần gốc còn sót lại của bộ rễ. Bản chất ban đầu khi chưa làm giả thì bề mặt ngoài có màu đen nâu đất, thô ráp và nhiều vằn vện. Sau khi gia công để làm giả sâm thì ngoài bề mặt có màu vàng nâu, rúm lại, cũng khá thô ráp, đồng thời vì là chất liệu giòn nên dễ dàng bị bẻ gãy, có chất keo và mang vị ngọt, mặt có vằn tia nếu cắt ngang.

Làm giả từ thương thục: Loại này có hình trụ ống đứng, đầu phía phần trên khá thô ráp, nhỏ dần khi đi xuống dưới phần thân, độ dài khoảng 20 cm, mang màu nâu vàng hay màu nâu đen. Phần đỉnh của rễ thương thục có gốc còn sót lại, chất khá dẻo dai, khó bị bẻ gãy như hai loại nêu trên. Nếu cắt ngang phần thân củ có màu nâu vàng đến màu nâu hơi đen, không bằng phẳng, vị đắng, cay và chua, mang mùi tanh khó chịu.

Làm giả từ sơn oa cự: Phần rễ chính của sơn oa cự mang hình nón và hơi bị dẹt, độ dài khoảng 15 cm, đầu rễ phình khá to, thường mọc thêm 3-5 nhánh rễ, hình dạng khá giống với phần rễ chính. Bề mặt có màu vàng nhạt hoặc vàng nhạt thêm nâu, nhẵn bóng, có phần râu rễ và mang vị đắng.

Làm giả từ hoa sơn lầm: Hoa sơn lâm chưa qua công đoạn làm giả nhân sâm có phần rễ hình tròn hơi dài, hoặc hơi cong, hoặc nhỏ thót dần xuống phần dưới, có độ dài khoảng 9-15 cm. Phần vỏ bên ngoài có màu nâu hơi nhạt. Có khá nhiều nốt sần nổi lên phần trên của rễ ( thân rễ). Sau khi gia công làm giả nhân sâm có màu nâu tro, màu vàng hoặc màu nâu. Loại này cứng, dễ bị bẻ gãy, mang vị ngọt và hơi đắng chát

Dựa vào những đặc điểm của những loại được dùng để làm giả nhân sâm như trên, đồng thời tìm hiểu về những đặc điểm của nhân sâm thật. Từ đó chúng ta có thể đánh giá, so sánh và kiểm định loại dược liệu chúng ta mua về sử dụng nhân sâm có đúng là thật hay không?

Bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc như thế nào?

Cách bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc thì có khá nhiều cách nên bạn không cần phải lo lắng nhé. Hãy an tâm mua ngay nhân sâm tươi về sử dụng và bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một vài cách bảo quản thảo dược quý này. Mỗi một cách bảo quản lại có một ưu điểm và nhược điểm riêng tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn cách bảo quản phù hợp.

Bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc bằng rượu

Nghe có vẻ lạ lẫm nhưng cách bảo quản này lại được rất nhiều người lựa chọn sử dụng hiện nay. Đây cũng là cách sử dụng nhân sâm tươi luôn vì bạn chỉ cần thực hiện một lần là có thể để đó dùng dần trong một thời gian dài mà không cần phải lo lắng về vấn đề hư hỏng. Bạn chỉ cần cho nhân sâm tươi vào trong bình kín và đổ rượu vào ngâm là đã có được thành phẩm chất lượng.

Tuy nhiên một điều bạn cần chú ý đó chính là cần vệ sinh nhân sâm tươi thật sạch bạn nhé. Đây là điều hết sức quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sâm. Hãy dùng bản chải đánh răng sạch chà kỹ mọi ngóc ngách của rễ sâm để loại bỏ đi hoàn toàn chất bẩn. Bên cạnh đó bạn cũng cần chú ý để nhân sâm thật ráo nước mới cho vào bình ngâm với rượu nhé.

Bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc bằng mật ong

Cách bảo quản này tương tự như bảo quản với rượu, bạn chỉ cần thay rượu bằng mật ong là được. Tuy nhiên cách bảo quản này sẽ có thời gian sử dụng ngắn hơn và độ hấp dẫn của nó không bằng nhân sâm ngâm rượu vì nó hoàn toàn không có giá trị thẩm mỹ khi lựa chọn nguyên liệu rượu để ngâm.

Hạn chế của cả hai cách bảo quản này đó chính là không thể chế biến nhân sâm thành những thức dùng khác mà chỉ mỗi một món đó dùng mãi mãi mà thôi. Chính vì vậy mà bạn đừng nên đầu tư thật nhiều với cách bảo quản này khi bạn là người cả thèm chóng chán.

Có những cách phân biệt nhân sâm thật - giả nào? Bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc như thế nào? 1

Bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc bằng cách đông lạnh

Hãy kết hợp thêm cách bảo quản nhân sâm tươi này nữa để thỏa sức chế biến thành những món ăn mà mình thích bạn nhé. Bạn chỉ cần rửa thật sạch nhân sâm rồi gói với giấy cho vào bịch nilon cuộn lại cất trong ngăn mát tủ lạnh là được. Cách này có thể giúp bảo vệ sâm khoảng 10 ngày nên bạn hãy cân đo lượng sâm đủ dùng cho cả nhà khoảng thời gian này bạn nhé.

Còn lại thì đem ngâm rượu hoặc là mật ong để dùng dần sẽ rất tốt đúng không nào? Trong khi chờ đợi thành phẩm nhân sâm ngâm rượu hoặc mật ong dùng được thì bạn có thể sử dụng phần sâm cất trong tủ lạnh của mình. Quả thật là rất tiện lợi cho bạn khi lựa chọn mua một kilogam nhân sâm.

Chúng tôi vừa chia sẻ với bạn cách bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc. Hãy áp dụng ngay để bảo quản thảo dược quý này sử dụng cho cả gia đình mình. Nhấc điện thoại lên và gọi cho chúng tôi nếu bạn muốn mua được sâm tốt với mức giá phải chăng bạn nhé

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.