Cách chế biến nhân sâm tươi chiên giòn vô cùng độc đáo

Khi bị ngộ độc nhân sâm,nạn nhân có thể gặp phải một số triệu chứng như mất ngủ, đau đầu, chóng mặt, thần kinh hưng phấn, huyết áp tăng cao, thân thể phù thũng, ỉa chảy, bị dị ứng, nổi mẩn đỏ, chảy máu mũi,…

Cách chế biến nhân sâm tươi chiên giòn vô cùng độc đáo

Chúng ta cứ mãi mê chế biến nhân sâm bằng cách ngâm rượu, ngâm mật ong rồi ngậm tan hay nấu cháo mà quên mất rằng còn có rất, rất nhiều cách làm khác nhau cũng từ nhân sâm. Chúng tôi đang muốn nói đến món nhân sâm chiên giòn, một món ăn vặt phổ biến của người Hàn Quốc. Và tất nhiên bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn

Nguyên liệu cho món nhân sâm tươi chiên giòn này bao gồm nhân sâm tươi đã được rửa sạch sẽ, để ráo nước rồi cắt phần rễ thành những miếng nhỏ, thái phần thân thành từng lát mỏng; cùng với bột mì, lòng đỏ trứng gà và dầu ăn để chiên.

Các bước thực hiện món nhân sâm chiên giòn

Hỗn hợp lòng đỏ trước gà cùng với nước lạnh được trộn đều sau đó cho thêm bột mì vừa đủ vào cùng với chút muỗi nữa. Trộn hỗn hợp làm sao cho không quá đặc, sền sền là được nhưng không quá lỏng vì nếu lỏng quá thì cho nhân sâm vào sẽ không đủ độ dính. Nhân sâm được cho vào bát bột mì rồi đợi trong 15 phút cho thấm đều.

Trong khi đó lấy 1 cái chảo sạch, bắc lên bếp rồi cho nhiều dầu vào chảo, đợi cho dầu sôi nóng rồi thì bắt đầu gắp từng miếng, từng lát nhân sâm tươi vào chảo và chiên giòn lên. Đến khi những miếng sâm đã vàng đều, giòn rụm thì gắp ra rổ có chuẩn bị giấy thấm dầu và thưởng thức.

Món ăn này rất lạ mắt, lạ miệng và thơm ngon. Chúng ta đã biết về công dụng của nhân sâm rồi và bạn có thể yên tâm rằng cách làm này không làm mất đi tác dụng, làm mất chất có trong nhân sâm.

Nhân sâm nên sử dụng với liều lượng như thế nào?

Sử dụng nhân sâm như thế nào thì tốt?

Chúng ta đã nói quá nhiều về công dụng của nhân sâm và dù không nắm rõ hết những công dụng của nó nhưng ít nhiều người ta cũng biết là nhân sâm rất tốt. Và vì chỉ biết nhân sâm tốt như thế này, như thế kia nên nhiều người đã lạm dụng nhân sâm, sử dụng nhân sâm liên tục trong một thời gian dài, thậm chí có người còn nấu nhân sâm uống thay nước quanh năm, ngậm nhân sâm như ngậm kẹo và việc làm vô ý thức này sẽ dẫn đến trường hợp ngộ độc nhân sâm.

Khi bị ngộ độc nhân sâm,nạn nhân có thể gặp phải một số triệu chứng như mất ngủ, đau đầu, chóng mặt, thần kinh hưng phấn, huyết áp tăng cao, thân thể phù thũng, ỉa chảy, bị dị ứng, nổi mẩn đỏ, chảy máu mũi,…

Nhân sâm dùng với liều lượng bao nhiêu?

Nói như vậy là để nhắc các bạn tốt nhất là nên sử dụng nhân sâm đúng liều lượng. Khác với các loại thuốc khác, nhân sâm sử dụng càng ít thì hiệu quả sẽ càng tốt hơn. Tùy vào từng đối tượng mà sẽ sử dụng với liều lượng cho phù hợp.

Cách chế biến nhân sâm tươi chiên giòn vô cùng độc đáo 1

Với người lớn có thể dùng mỗi ngày 6 – 8g nhân sâm dưới dạng thuốc sắc độc vị, hoặc cũng có thể phối hợp 8g nhân sâm với bạch truật, bạch linh, cam thảo mỗi vị  4 – 6g, mỗi ngày 1 thang sắc uống liên tục trong 2 – 3 tuần. Hay một cách khác thông dụng hơn đó là ngâm rượu nhân sâm. Dùng 40g nhân sâm thái lát mỏng rồi ngâm trong 1 lít rượu trắng 30 – 35 độ từ 3 – 4 tuần có dùng được. Ngâm tiếp lần 2 với nửa lít rượu và để trong 2 – 3 tuần nữa. Mỗi ngày có thể uống 2 – 3 lần rượu nhân sâm, mỗi lần từ 30 – 50ml. Uống trước bữa ăn hoặc vào bữa tối.

Đối với trường hợp trẻ em bị còi cọc, chậm lớn, biếng ăn, yếu ớt thì có thể dùng nhân sâm với liều ít, mỗi ngày 2 – 4g dưới dạng thuốc hãm và cho trẻ uống, đồng thời tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia cũng như của bác sĩ. Còn đối với trẻ em dưới 14 tuổi có thể chất bình thường, khỏe mạnh thì tốt nhất không nên cho trẻ sử dụng. Trong nhân sâm có chứa một số chất dễ gây ngộ độc, nhất là trẻ sơ sinh còn non nớt.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.